OBJECTIUS
L’objectiu del taller és introduir els participants en els coneixements bàsics de cuina i servei de sala per facilitar una primera aproximació real al sector de l’hostaleria. A través d’activitats pràctiques, els joves aprendran nocions d’higiene i manipulació d’aliments, organització de l’espai de cuina, preelaboracions senzilles i tasques bàsiques de suport al servei. També es treballaran aspectes essencials del servei de sala com l’atenció al client, la preparació d’espais i la coordinació amb l’equip de cuina. Paral·lelament, es fomentarà el ritme de treball, la responsabilitat i el compliment de normes pròpies del sector. El taller pretén que els participants comprenguin el funcionament real d’un servei de restauració i guanyin seguretat en la realització de tasques bàsiques. Finalment, es busca generar confiança i predisposició per iniciar experiències laborals inicials en l’àmbit de l’hostaleria.
CALENDARI:
De dilluns a divendres, del 20 d’abril al 17 de juny de 2026
HORARI: De 9:45h. a 14:45h.
DURADA: 210h. distribuïdes de la següent manera:
150h. Món Cuina i Món Sala.
20h. Anglès per a hostaleria.
20h. Francès per a hostaleria.
20h. Habilitats personals i socials per a l’ocupabilitat.
LLOC DE REALITZACIÓ: Aula Gastronòmica de l’Empordà
c/ Del Turisme, 1 – 17253 VALL-LLOBREGA
Es disposa de beques de transport pels alumnes que s’hagin de desplaçar de població
REQUISITS ACCÉS:
Tenir entre 16 i 29 anys
No estar treballant
No estar estudiant
INSCRIPCIONS:
Contactar amb la Cambra de Comerç de Palamós i demanar hora per fer inscripció presencial
602 254 353
972 314 077
info@cambrapalamos.org
