AJUDANT I/O CUINER/A

Es busquen dues persones per fer de cuiner i ajudant de cuiner a la zona de Palamós. Cuiner/a: Preparació i elaboració de plats seguint les receptes i la filosofia de cuina sostenible del centre. Gestió de la mise en place amb productes frescos i de temporada, prioritzant el cultiu propi i proveïdors locals ecològics. Manteniment i neteja de la cuina i els utensilis, complint les normes d’higiene i seguretat alimentària. Ús eficient dels recursos per reduir el malbaratament alimentari. Ajudant de cuina: Suport en la preparació d’ingredients i elaboració de plats sota la supervisió del cuiner/a, seguint les receptes i la filosofia de cuina sostenible. Neteja i organització d’estris, equips i superfícies de treball. Requisits: – Experiència demostrable com a cuiner/a o ajudant de cuina – Coneixements de tècniques culinàries bàsiques i avançades – Carnet de manipulador/a d’aliments – Residència a la zona o disponibilitat per traslladar-s’hi – Actitud proactiva, organització i capacitat de treballar sota pressió – Interès per la cuina ecològica i sostenible